想要果实膨大,颜色鲜亮?柑橘膨果转色期管理秘籍收好了!
种柑人忙一年,人人都希望年底自己的果子果皮够靓、果肉够甜,个头还要刚刚好,三个条件达到就是完美,好果像是一枚枚军功章,足以说明它的主人过去一年在管理上付出了多少汗水。
现在卖的好的品种,多半是高糖、颜色好和容易剥皮的,比如砂糖橘、茂谷柑、沃柑、红美人等等。果子的着色情况很大程度决定其外观品质和商品价格,果实色泽越漂亮,就越容易获得收购商和消费者青睐。因此,如何让柑橘均匀着色十分关键!
柑橘着色的原理
(1)柑橘的着色
在柑橘的生长发育过程中,影响果实颜色的色素主要有:叶绿素、类胡萝卜素和花青素等。在幼果期,由于叶绿素的合成与分布,果实呈青绿色;在柑橘的转色期,叶绿素逐渐分解完,而花青素与类胡萝卜素越来越多,所以柑橘呈现成熟色(橙黄色、红色等)。
(2)影响果实着色的因素
1.糖分的积累:
花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物,其含量和含糖量之间成正比,只有当果实的糖分达到一定浓度时方能着色,并随着糖分的增加,着色越浓。但是,如果管理不善,容易造成早期落叶多、或者枝条徒长、果实营养分配较少等问题,从而影响果实糖分积累,导致着色不均匀。
2.光照与温度:
一般来说,柑橘果树的外部果比内膛果色好,向阳面比背光面色泽重。因为光照能促进叶片的光合作用,使更多的糖分流入果内;同时,光照可直接诱导色素的形成。另外,适当的低温也能增加花色素、类胡萝卜素是的合成。
3.矿质营养:
当施用氮肥过多时,有利果树叶绿素的形成,促进枝条生长,从而增加有机质消耗、减少糖向果内转移,阻碍果实着色;钾肥对着色有良好效应,且与糖的合成、运转有关,增施钾肥可提高果实糖分累积,促进着色;磷可促进柑橘根系生长,提高光合能效,促进果实成熟,调节产生和平衡,帮助柑橘着色。
此外,中微量元素硼、钙等可促进树体营养的调运,镁能提高光合作用和花青素的形成。
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